如何挑選安全的糉子

1、看：看外觀。“返青糉葉”色澤青綠，而正常糉葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色發暗發黃。

2、聞：聞味道。“返青糉葉”包的糉子煮後香味不濃，反而有淡淡的硫黃味。

3、煮：辨煮水。“返青糉葉”煮後水變綠，正常糉葉煮後水呈淡黃色。

4、擦：擦葉面。拿棉籤或白色溼毛巾擦，如果擦完糉葉表面會掉色，一般是染過的，天然的綠色不會掉色。

買糉子最好不要太“貪色”，自然風乾的糉葉呈暗黃色，而看似色澤鮮綠、表面光鮮的糉子，極有可能是廠家加入對人體有害的化工原料所浸泡過的糉葉。