發的面沒發起來怎麼辦

1、首先面沒有發起來，可能是因爲放的發酵粉不夠多，這樣的話就需要更長的時間才能發起來；有時候因爲冬天天氣冷也需要更久的時間來發面，所以發麪時最好調整好環境溫度。

2、發麪時需要合適的環境溫度，如果溫度過高，把面直接給燙熟了，這樣怎麼也發不起來了。

3、還有發麪，放發酵粉兌水要注意水的溫度，不能太燙了，容易把酵母燙死，就起不到發麪的作用了，水太冷會降低酵母活性，發麪時間需要更長。

4、如果是因爲時間還不夠導致的發麪沒有發起來，這樣就再放置時間久點；如果是因爲環境溫度過高，或兌水溫度過高，導致發不起來面了，這樣的話，可以把已經和好的面用來包餃子，或者做一些不需要發麪的麪食來吃就好了。