吊死乾和杏幹一樣嗎

吊死幹（樹上幹杏，吊死幹杏）俗稱小金果，新疆特產，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。

因其熟後不落，成熟於樹上的鮮杏受夏季炎熱氣候的蒸騰，受乾燥季風的吹拂，慢慢於樹上自然風乾。遠望之處，成片的杏子風乾於樹，隨風搖曳，樹影沉甸，蔚爲奇觀，在樹上風乾而得名。此杏風味獨特，純美甘甜，營養豐富。杏核極薄，輕嗑即食，香甜無比。

吊死幹是杏子在樹上自然風乾，具體專指產於新疆伊利河谷特定環境中樹上幹杏，產量很少。等級越高杏肉越多，一般顏色金黃，杏核可以輕易咬開的比較正宗。

主要價值

吊死幹因完全爲自然狀態吸杏樹之脂慢慢風乾於樹上，故有三絕：一爲目視生硬如鐵，入口含之自化如飴，投入杯泡爲杏茶，茶與杏風味獨具；二是香味獨絕，仁大香脆，肉乾甜而不膩果香突出；三是與一般人工採摘風乾杏和其他果品不同，該杏不易生蟲，不易串味。 杏幹味甜、質軟，杏仁香脆可口，具有活血補氣，止咳潤肺的富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等成分，杏幹採用新疆特有氣候天然晾制而成，口味獨特、老少皆宜、口感舒適。

區別：

吊死幹，這個是樹上自然風乾的。塞外江南伊犁產的最爲正宗，不過產量低，價格相對較高，但是天然地道，品質更佳。

杏幹，杏子的成熟期比較短，一旦熟了如果果農不能及時賣出，就把它自然陰乾了，這樣就成曬乾了的杏幹了。產量很大，當然價格也便宜些。不管是哪種杏幹一次都不要多食。