午餐肉嘌呤高嗎

午餐肉不算高嘌呤食物，一般高嘌呤食物主要是動物內臟、海鮮、啤酒等。嘌呤的分子式C5H4N4，是一種雜環芳香有機化合物，是新陳代謝過程中的一種代謝物。很多人都理所當然的以爲，嘌呤只是存在於很多肉制類食品中，都會理所當然地把嘌呤和脂肪掛鉤，但是嘌呤其實並不等於，在某種意義上他還是人體必須的能量物質，人體日常的能量來源，維持人體的正常生活，所以不要因爲它會引起痛風，就把他全盤否定。