烤箱一定要預熱10分鐘嗎

烤箱一定要預熱10分鐘。預熱可以祛味殺菌，還可以讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時食物可能會受熱不均勻，表面烤焦影響品質，還可能會烘焙失敗，影響食物口感等等。根據溫度、烤箱大小不同，預熱時間也不一樣，功率越大，體積越小烤箱預熱越快。一般預熱需要5-15分鐘左右，時間不要超過20分鐘。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分爲家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麪食。 工業烤箱，爲工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它我們可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麪包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50-250℃範圍內調節。