​蒸饅頭要多長時間 饅頭蒸10分鐘熟了嗎

饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。在蒸饅頭時應該用冷水加熱，在逐漸升溫之後，饅頭就可以均勻受熱，切忌不要一開始就用熱水蒸饅頭。用熱水蒸饅頭可能會導致饅頭夾生，這是蒸饅頭時需要注意。

蒸饅頭注意事項

應該注重於揉饅頭，揉饅頭時，應注重於三個方面，第1個是面光，第2個是手光，第3個是盆光。接着就需要揉搓，大概15分鐘左右，時間越長則意味着更加筋道，如果不怕累的話可以揉搓20分鐘左右，然後在饅頭上面放乾毛巾，可以靜置20分鐘。想要蒸出又香又白的饅頭，可以適當性放上一些鹼面。在夏季時用冷水和麪，在冬季時用溫水和麪。

饅頭小知識

饅頭是我國比較特有的一大傳統美食，是用麪粉發酵之後而形成的食品，是以圓形爲主，北方人將饅頭會當成是主食。饅頭都是以小麥麪粉作爲原材料，是我國日常生活中常見的一大食物，但伴隨着生活水平逐漸的提升，人們在日常飲食上會比較注意，一般都會注重食物的保健性能。絕大部分的饅頭都是以純天然的原材料作爲核心，具有營養強化以及保健的效果。

饅頭的選購

在購買饅頭時，儘可能挑選圓形或者是橢圓形，需要保證沒有黑斑，黃斑，灰斑以及白毛。口感上儘可能不要粘牙，沒有深色感，有彈性，呈現出海綿狀，裏面沒有粗糙的孔洞。從氣味方面來分析，需要有小麥粉蒸發之後的香味沒有異常的味道，從體積方面來看不應該太小，一克麪粉體積最低肯定是超過1.7毫升，如果饅頭的體積較小，這可能是一種異常的現象，建議人們在挑選時需要注意。