電飯煲柴火飯什麼意思

電飯煲柴火飯是一種煮飯的模式，主要運用先進的IH加熱技術模擬農村用柴火做飯的過程，還原小時候經常吃的柴火飯的口感，就是用大火持續沸騰，將米飯煮熟的一種過程，讓煮出來的米粒更加的軟糯。

電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。[1]它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。

電飯鍋的工作原理就是將盛好食物的內鍋放到發熱板上，使其底部與發熱板中心的限溫中感溫軟磁鐵貼合。按下琴鍵開關，軟磁鐵下方的永久磁鐵即上升至與軟磁鐵接觸；此時鍋尚未升溫，軟磁鐵處於居里溫度以下，呈良好鐵磁性，能被永久磁鐵磁化並將其吸持在高點位置。處於高點位置的軟磁鐵帶動內部槓桿動作，將電路上、下觸點接通，電熱元件通電發熱，鍋內食物被加熱升溫。