鮮啤怎麼儲存

一、鮮啤可放幾天

常溫下不宜長期存放，低溫可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。袋式鮮啤最多不能超過7天，推薦飲用時間爲3天內喝完。

二、鮮啤如何貯存

鮮啤存放時，最好選擇顏色較深的封口容器，然後放在陰涼、乾燥、通風的地方，溫度0-5℃左右，保存時間短，最好及時飲用。也可以把密封好的鮮啤酒直接放進冰箱冷藏，並設定冰箱的溫度。需注意的是，如果低於此溫度，要採取防凍措施；超過此溫度，就要採取放熱措施。

三、鮮啤儲藏保藏方法

1、不要放在溫度太高的地方

長期放置在溫度偏高的環境中，會破壞啤酒的口味調和性，酒花中苦味質和單寧成分被氧化，尤其啤酒顏色會變紅、混濁，如貯存在20℃下的啤酒，要比存放在5℃條件下的混濁時間要早6倍到9倍。所以，啤酒最好放在陰涼處或冷藏室保存。

2、不要在陽光下暴曬

夏天有飯店或經銷單位的室內沒有地方存放，就放在露天堆放。因此，它還會縮短保存時間，影響啤酒的口味。在陽光下暴曬的啤酒會產生令人討厭的臭味。因此，一般情況下，啤酒瓶都使用棕色或綠色瓶來遮蔽光線，減輕光化作用，並保持啤酒的品質。

3、要在保存期內飲用

啤酒瓶在容器內灌裝時起，不論存放條件如何理想，隨著時間的推移，啤酒鮮味都會逐漸喪失，如要真正品嚐啤酒的滋味，應儘量趁新鮮飲用才能完全達到。在啤酒中放置時間越長，顏色就越深，由於各種條件的不同還會出現渾濁、沉澱、氧化等現象。儘管啤酒仍然可以飲用，但主要是已經失去了它的風味，所以不要把啤酒放太久。

4、冰鎮的溫度不要過低

啤酒的冰點是負l.5℃，冷凍啤酒不但不好喝，而且會破壞啤酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解和遊離，同時容易發生爆裂，造成傷害事故。