鮰魚是河魚還是海魚

鮰魚是河魚。河魚一般指的是淡水魚，該魚通常在水流較緩、水深且石頭多的河灣水域中生活，所以鮰魚是河魚。

鮰魚一般指的是長吻鮠，是鱨科、鮠屬下的一種魚類，其延長，前部粗且短，後部側扁，頭略大；吻頗尖且突出，呈錐形；口下位，呈弧形，脣肥厚，上頜突出於下頜；鼻須位於後鼻孔前緣處，後端達眼前緣，頜須後端超過眼的後緣；體背較爲光滑且無鱗，背鰭短。

長吻鮠屬於一種底層魚類，白天會潛伏在石縫中或者是水底，等到了夜間再外出覓食，覓食時會在水體的中層以及下層活動。冬季該魚會在幹流深水處，且礫石多的夾縫中越冬；以水生昆蟲和其幼蟲、小型軟體動物、甲殼類以及小型魚類爲食。

該魚的魚肉嫩，且刺少，口感較爲爽滑，味道鮮美。在民間有“不食江團，不知魚味”的手法，特備是長吻鮠的鰾較爲肥厚，乾製成“魚肚”，是享譽中外的珍餚。其含有較爲豐富的脂肪，蛋白質含量爲13.7%，脂肪含量爲4.7%，被譽爲淡水食用魚中的上品。人工養殖的長吻鮠不僅能滿足市場需求，還能出口創匯，涉及效益和經濟效益較好。