楊梅怎麼吃比較正確

楊梅的吃法一：鹽水洗淨後直接吃。

具體做法是，把楊梅泡入淡鹽水中，10分鐘左右撈出沖洗乾淨，控幹水分後放入冰箱，隨吃隨拿。

楊梅的吃法二：楊梅乾。

傳統的泡楊梅酒，可先把去年的陳楊梅撈出，撒上白糖，瀝乾，在太陽下曬兩天（上面蓋層紗布，以防蚊蠅），一款既環保無污染又解暑的楊梅乾就做好了。

楊梅的吃法三：冰糖楊梅。

楊梅500克，冰糖100克，鹽3克。楊梅洗淨後放到大碗裏。新鮮楊梅先用鹽水浸泡10分鐘左右，然後用清水洗乾淨； 再用盛放水果容器（可以過濾水的那種容器）靜置20分鐘左右，楊梅就比較乾淨，水份也很少了，可以馬上食用或放冰箱保鮮。楊梅上撒鹽，鋪上冰糖。冷水入蒸鍋，水開後再蒸約10分鐘左右。用筷子扎一下，試試看楊梅的軟爛程度，滿意即可。

蒸好的楊梅還不能馬上吃，放到涼透以後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時，讓冰糖充分的滲透到楊梅中，然後再吃口感最好。

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吃法四：甘草楊梅。

甘草楊梅的做法是，首先選擇果肉較多的楊梅，之後將楊梅和檸檬、糖以及打成粉狀的甘草一起放在鍋內炒。在這個過程中，楊梅的果汁不斷滲出，楊梅的個頭會逐漸縮小。之後，將果汁收幹後取出。

吃法五：夏日楊梅特飲。

首先的一種是單純的楊梅汁。具體做法是，將楊梅與鹽和糖一起醃製過後進行蒸煮，取出的果肉和果汁做成濃縮果汁裝瓶備用，待想喝的時候在瓶內取出適量的果肉和果汁，沖水加冰即可飲用。

另一種做法，是將去核的楊梅肉和冰塊一起攪拌打碎，用濾好的楊梅汁與玫瑰花幹一起衝調，如果覺得口味略酸可以用蜂蜜調製適當的口感。

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