水族的飲食特點是

水族的飲食特點是的答案是：喜食酸、魚、糯米。

水族，有本民族的語言和傳統文字，水語屬漢藏語系壯侗語族侗水(侗臺)語支，水族古文字體系保留着圖畫文字、象形文字、抽象文字兼容的特色。

水族人民的飲食特點

喜食糯食，在水族，糯飯爲待客珍品，而婦女特別重視。造飯方法，絕大多數用甑蒸，極少數地區用鼎罐悶；喜食魚，水族特別喜歡吃魚，除常從江河，溪澗捕魚及用稻田養魚外，多數農家的房屋後都掘有魚塘，常用鮮魚待客；喜食酸，辣絕大多數家庭常年備有幾壇酸。

水族待客習俗

水族村民常用豬肉、豆腐等食品待客，正餐則要殺雞宰鴨。對遠道而來的貴客，還要捕撈鮮魚，甚至殺一頭小豬款待。敬老之俗，還使令主人要請來村寨長老來主持宴客，有時還要請宗族或鄰里來陪客，以示隆重。

俗話說，“無酒不成禮”。水族待客必須有佳釀、村酒。不過，開宴前，由長老帶頭，每人都要用手指蘸一滴酒灑在桌上，以示祭祀祖先。然後，由長老致詞歡迎貴客，主人則雙手高高舉杯，向客人敬酒。席間，賓主常常依照民族習慣，大家聯臂舉杯，互喝交杯酒，以表示賓主親密無間和家族、村寨的團結友愛。

最具民族特色的酒宴是喝肝膽酒。水族民間認爲，豬膽有清心明目、消炎利尿等效。於是主人在殺豬時，便把附有豬膽的那一葉豬肝切了一來，用燒紅的火筷燙烙豬膽的管口，封住膽管後，再下鍋煮熟。主客入席後，待酒過三巡，筵宴漸至高潮時，主人便叫家人取出這葉豬肝，對大家說：我們都來喝肝膽酒吧！賓客一見主人用水族最隆重的禮節來宴客，皆十分興奮。於是，主人當衆用剪刀剪開膽管口，將膽汁注入酒壺，並依次向每位賓客斟上膽汁酒。於是，由坐在首席的村寨長老和貴賓舉杯先喝，再按輩份、年齡依次順序喝酒。最後，大家再斟上肝膽酒，聯臂舉杯，在一聲聲“耶棗”的祝酒聲中，依序喝下這杯充滿主人熱情待客誠意，象徵賓主肝膽相照、同甘共苦的肝膽酒，這時，酒宴達到了最高潮，賓主都倍感情深誼重意綿綿，令人終生難忘。