白露節氣飲食特點

白露節氣飲食特點是飲白露茶、吃番薯、吃米酒、吃龍眼、吃十樣白。白露，是二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。鬥指癸，太陽達黃經165度，於公曆9月7到9日交節。白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由於天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚後氣溫便很快下降，晝夜溫差大。

時至白露，夏季風逐漸爲冬季風所代替，冷空氣轉守爲攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名白露。 

白露節氣後，冷空氣日趨活躍，常出現低溫天氣，影響晚稻抽穗揚花。黃淮、江淮及華南等地要抓住氣溫較高的有利時機淺水勤灌。白露期間，華南日照較處暑驟減，且降雨多具有強度小、雨日多、常連綿的特點，所以農諺有白露天氣晴，穀米白如銀的說法。對此，要採取相應的農技措施，減輕或避免秋雨危害，同時注意防治稻瘟病、菌核病等病害。