紅衣核桃與普通核桃區別
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殼薄肉多
紅衣核桃的殼要比普通核桃薄許多,主要是因爲它的果肉大而實,它不需要這麼厚的殼來佔用空間。但是,它的殼卻比普通核桃的硬度要高,以防止果實在生長過程中受到昆蟲、鳥類等的採食。
香醇可口
普通的白衣核桃吃起來舌頭常常有一股苦澀味,而紅衣核桃的口感更爲香醇、細膩。
營養值高
據研究表明,紅衣核桃相比普通核桃具有更高的營養價值。它的外皮之所以呈現紅色,是因爲其含有豐富的花青素,花青素在酸性的條件下會轉化成紅色。花青素是純天然的抗衰老營養補充劑,是當今發現的最有效的抗氧化劑。它的抗氧性能比維生素E高出50倍,比維生素C高出20倍。紅衣核桃健腦,可紅衣核桃的好處可遠遠不止這個。