藜麥在中國叫什麼名稱

藜麥在中國就叫藜麥。藜麥是藜科藜屬植物。穗部的顏色有紅、紫、黃三種顏色，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部的形狀與高粱穗相似。藜麥具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約爲海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度爲海拔3000－4000米的高原或山地地區。

藜麥國際市場需求強勁，發展前景十分廣闊。通過加快品種培育和生產加工設備研發，豐富產品種類，藜麥必將在“調結構，轉方式，保增收”的農業政策落實中發揮重要作用。

藜麥是印第安人的傳統主食，幾乎和水稻一起，有着6000多年的種植和食用歷史。