櫻桃泡酒櫻桃要去核嗎

櫻桃泡酒櫻桃不要去核。櫻桃泡酒不需要去核，將櫻桃洗淨放置，用酒泡製一個月即可飲用。櫻桃，薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作爲栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。

櫻桃需要用鹽水泡嗎:

櫻桃需要用鹽水泡。櫻桃中含有豐富的營養物質，在生長過程中容易受果蟲的侵襲，而果農會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長，櫻桃中可能會有農藥或果蟲殘留。鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，所以櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。

櫻桃酸變甜的方法:

1、自身催甜法：櫻桃中含有豐富的水分及澱粉等，將其放幾天之後，其中的水分蒸發，糖分集中，這樣吃起來味道就會更甜；另外，櫻桃放幾天之後其中的澱粉會分解成葡萄糖、蔗糖供果實呼吸用，由此果實中的糖含量隨之增加，櫻桃的口感也會變得更甜。

2、水果催甜法：蘋果和香蕉都是能釋放出大量的乙烯水果，是一種天然的催熟劑，將酸的櫻桃與蘋果一起裝入袋中，袋口密封，可以促進櫻桃成熟，讓它很快變甜，一般捂1-2天即可。