櫻桃爲什麼要用鹽水泡一下

櫻桃中含有豐富的營養物質，所以在生長過程中容易受果蟲的侵襲，而果農常會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長，所以櫻桃中可能會有農藥或果蟲殘留；而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，還可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，所以櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。

用鹽水浸泡櫻桃時間過短，無法很好的起到消炎殺菌的左右，櫻桃裏面的果蟲也不會浮出；如果浸泡時間過長，鹽水的高滲透環境又會使櫻桃中的營養成分流失，也會導致櫻桃的口感變差，因此，建議櫻桃用鹽水浸泡20分鐘左右即可。

櫻桃用鹽水浸泡方法：

1、準備一盆清水，放上一勺食鹽攪勻備用。

2、將櫻桃去除其果梗。

3、然後浸泡在鹽水中，水量沒過櫻桃即可。

4、浸泡20分鐘左右撈出櫻桃即可。

5、注意食鹽的用量可以根據櫻桃的多少增減。