菠蘿要泡多久鹽水

菠蘿要泡多久鹽水的答案是：半個小時左右。

菠蘿要用鹽水泡半個小時左右，因爲菠蘿當中富含菠蘿蛋白酶，這種物質容易對口腔和消化道的黏膜產生一些損害，或者是容易引起機體的不適。當用鹽水浸泡半個小時左右的時候，就能夠很好的破壞菠蘿蛋白酶，當再次食用鹽水浸泡過的菠蘿，就不容易因爲菠蘿蛋白酶而對身體產生一些影響。“泡鹽水”聽起來好像是挺簡單的，但是需要注意的地方還是有一些的。比如，鹽水的“比例”最好不要太過分。鹽少，則沒有效果；鹽多，味道應該會“一言難盡”的。正常的情況下，用一般的可以喝的那種就可以了。如果你想快點解決這個“泡”的過程的話，可以適當的加大“比例”。但是，如果你不想讓你的菠蘿變成“椒鹽味”的話，還是不要放太多的鹽。

菠蘿是一種含水量十分高的水果，每100克菠蘿就含有87.1克的水分，因而可以很好的幫助人體補充水分，既達到解渴的效果同時也有利尿的作用。

吃菠蘿對於腸胃有很好的促消化作用，因而腸胃消化不良的時候，吃些菠蘿可以改善，此外，其中含有的纖維素可以促進腸道蠕動，起到排便的作用，進而能預防便祕。

前面我們提到，菠蘿當中含有豐富的維生素，其中維生素B可幫助滋養肌膚，維生素C可以起到抗氧化作用和增強免疫力作用。

1.看形狀：優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

2.看顏色：成熟度好的菠蘿表皮呈淡淡的黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖份高，香味濃，風味好。

3.聞香味：成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，濃香撲鼻的爲過熟果，時間放不長，且易腐爛。無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

4.看果肉：菠蘿切開後，香氣馥郁，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿爲優質品。劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大。未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。