吃菠蘿爲什麼要放鹽
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1、吃菠蘿放鹽不僅可以避免過敏事故的發生,還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏,使得菠蘿的味道顯得更甜。
2、此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
3、菠蘿內含有一種特殊的菠蘿蛋白酶,正常人攝入這種蛋白酶並無大礙,一般不會引起過敏反應。
4、而某些過敏體質的人就很有可能對菠蘿蛋白酶敏感,會激發機體產生速髮型變態反應。
5、菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。
6、已經流傳到整個熱帶地區
7、其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱
8、葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙