香檳保存要注意什麼

1、溫度：一般香檳的保存溫度應該略低於或等於15℃，對於某些特殊的香檳，如唐培裏儂香檳王，則需要把溫度控制在12℃。最重要的一點是，這個保存溫度需要恆定的。

2、亮度：爲了防止紫外線使酒早熟，一定要將香檳存放在陰暗的環境裏。

3、溼度：存放香檳的地方不要太乾燥，以免瓶中水分蒸發影響口感。