​香檳酒是什麼釀造的 香檳是甜的還是苦的

香檳酒其實就是葡萄酒的其中一種，這就是一種比較經典的氣泡葡萄酒，只有在法國香檳區纔可以有機會使用，而這一些才能夠被稱得上香檳。簡單來說，在起泡酒中，香檳酒是最爲珍貴的一大類型。

香檳起源於什麼時候？

香檳來自於1760年，其實香檳原本是法國巴黎東北部的地名，據說在這一個地方有一位修士，就在葡萄酒裏面加上糖，然後全部放在玻璃瓶中保存起來。在幾個月之後才突然的想起自己保存的葡萄酒，當他在打開木塞的一瞬間，就可以感受到撲鼻而來的香味，裏面會充滿二氧化碳氣味，這和一開始保存的葡萄酒是完全不一樣的，這就是最初的香檳。

香檳酒是誰發明的呢？

Dom Perignon是香檳釀主要的發明人在經過許多年的努力之後，纔可以給大家帶來風格，與衆不同的釀造方法，被大家稱之爲釀造大師。由他名字所命名的香檳，會選擇優質的葡萄釀造，然後儲存將近8年左右，會有馥郁的香氣，透徹的色澤，使得香檳王在當前的香檳酒中是不可多得的一大產品，得到衆多人的喜愛。

香檳有什麼樣的分類？

主要分成兩種，一種是小香檳，一種是大香檳。大香檳全部都是用葡萄酒釀造，裏面還會有二氧化碳，在無形之中就會形成較大的壓力，在開瓶的一瞬間就會發出脆響，而且還會涌出許多的氣泡。如果是小香檳就不會有這些特點，簡單來說這就是一種常見的葡萄氣酒。在如今的市場上還會有很多的小香檳，裏面主要是糖精，香精，還有酒精，把這所有的材料都放在一起，並不能夠被大家稱之爲香檳。