雨水節氣吃什麼

蜂蜜：春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，可以增強免疫力的作用。紅棗：紅棗可以增加熱量。韭菜：春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神的作用。

雨水節吃什麼食物

雨水節吃什麼食物

雨水節吃什麼食物？雨水節食農民很看重的一個節氣，因爲它意味着春耕秋收，充滿生機的春天就要來了。所以在雨水節氣的時候，就會有吃傳統食物的習俗，那麼在雨水節會吃什麼食物呢？一起來看看吧。

雨水節吃什麼風俗食物

1、香椿

香椿是香椿樹在3月初的時候新發的嫩芽，這個時蔬並不是一年四季都有，只有在雨水時節到來的時候纔會有。所以在傳統的飲食習俗上面，有3月初吃香椿的習俗，把新鮮的香椿從樹枝上採摘下來，洗乾淨剁碎，可以用來炒雞蛋，或者是製作成香椿餅，味道非常鮮美，也只有在這個時節才能品嚐到它的美味。

2、紅棗粥

雨水節氣溼度比較大，而且容易出現脾虛胃弱的狀態，因此這個時候可以多吃一些補氣補血的食物補氣血養脾胃的食物。而紅棗粥就是非常適合在這個時節吃的食物，既美味又滋補。熬成的紅棗粥香甜可口養胃健脾，所以紅棗粥也是在雨水節氣家家戶戶都會熬製的傳統美食。

3、蜂蜜水

在傳統的飲食習俗上到了雨水節氣的時候應該多喝一些蜂蜜水。因爲蜂蜜水有滋潤的作用，還有美容養顏的效果。因此到了雨水節氣，很多人習慣性的每天喝上一杯蜂蜜水，養顏美容滋陰。

4、罐罐肉

罐罐肉是在一個陶製的罐頭在裏面將肉以及各種時蔬配菜放入一起熬製，有點像瓦罐湯一樣。熬製好的食材非常的軟糯，營養非常的豐富，雨水季節吃的時候也是有可以有滋補的作用。

5、春筍

雨水節氣也就是在2月底3月初的時候，這時候也是春筍剛剛上市的時候。鮮嫩的春筍從地裏冒出，採摘之後不管是熬湯還是爆炒，味道都非常鮮美，所以在傳統的雨水節氣也有吃春筍的習俗。

雨水節氣養生保健，吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？

1、紅棗：

隨着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而

紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

2、蜂蜜：

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，

既有清肺解毒、增強免疫力的`作用，

又有補中益氣、潤腸通便的功效。

3、春芽：

大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要選擇當季蔬菜。春季吃什麼蔬菜好？

當然是吃春芽了，

如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和萵苣等。

4、韭菜：

春季由於氣候多變，因此，

保養陽氣就顯得特別重要

韭菜、特別是春天的韭菜，營養價值格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

5、春筍：

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，

從古自今都受到人們的喜愛。

比如，上海人喜歡吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

6、櫻桃：

櫻桃營養豐富，特別是鐵含量超高，

具有補血養顏、益氣祛風和健脾開胃的功效

櫻桃不宜多吃，否則容易導致上火和損脾胃。不喜歡吃櫻桃的話，吃草莓也是一樣的。

7、菠菜：

春天吃些根紅葉綠菠菜，對解毒和防春燥頗有益處。需要注意的是，菠菜富含草酸，對於鈣、鐵的吸收有影響，因此，

不論是炒菠菜還是拌菠菜，都要把菠菜用開水焯一下。

8、蔥、姜、蒜：

有增食慾、助春陽的功效，

還有殺菌和預防呼吸道疾病的作用。

雨水節氣吃什麼?

雨水節氣吃罐罐肉、爆米花、春筍、蜂蜜、紅棗。

1、罐罐肉

“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳，裏面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。

2、爆米花

雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是通過爆炒糯穀米，即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產，成色不足則意味着產量低。

3、春筍

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。

4、蜂蜜

在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

5、紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。

雨水節氣適合吃什麼

雨水節氣適合吃什麼

雨水節氣適合吃什麼，隨着春天的到來，雨水氣節也隨之而來，農作物開始成長，不同的氣節吃的食物是不一樣的，吃一些應季的食物對人的身體有好處，那麼雨水節氣適合吃什麼呢？

1、洋蔥：洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，可以用於治療消化不良、食慾不振。

2、豆苗：豆苗是豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，其營養豐富，含有多種人體必需的氨基酸、鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化和潤膚等作用。豆苗味清香、質柔嫩、滑潤適口，最宜用於湯餚。

3、甜豆：又叫荷蘭豆。能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。經常食用，對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。它對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。

4、薺菜：薺菜又名護生草、淨腸草、地米菜等，生於林邊，路旁、田間，是深受人們喜愛的一種野菜。薺菜味甘，性平、微涼，入肝、肺、脾經，具有和脾、清熱、利水、消腫、平肝、止血、明目等功效。

薺菜

自古以來，薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國很多地方有陰曆三月九年級吃薺菜煮雞蛋的習俗，有的人還在這天採集大量的薺菜曬乾，留着經常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時，就開始採摘當菜吃，說是此菜能治百病，對身體很有益處，稱它爲“護生草”。所以民諺說：“三月九年級，薺菜當靈丹。”

芡實

隨着雨水節氣的到來，貴如油的春雨通常會慢慢增多，但若雨水過多也會導致溼氣過盛，對人體最直接的危害就是溼困脾胃，出現食慾不振、消化不良、腹瀉等症狀。《黃帝內經》中說“溼氣通於脾”，所以，這一時期要加強對脾胃的養護，健脾祛溼。最簡單的健脾祛溼的.辦法便是食療，比如芡實蓮子苡仁湯。

蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用，又有補中益氣、潤腸通便的功效。

小米

古人認爲：“小米湯賽蔘湯”，可見小米的營養價值之高，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補佳品。同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1、5—3、5倍、維B2高1倍，而纖維素更比大米高出2～7倍。

紅棗

春季宜少吃酸的，多吃甜的。雨水節氣吃什麼?紅棗可當選，中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。雨水節氣吃紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

雨水節氣風俗食物

1、吃罐罐肉

雨水節氣這天，出嫁了的女兒要回到孃家，送上自己做的一罐肉，這罐肉是用小火煨的，肉質酥爛，裏面還放了甘蔗、紅棗、桂圓、枸杞等食物，燉出來的食物香甜滋補，包含女對老人的一片孝心。“罐罐肉”是用砂鍋燉一罐豬腳，裏面配上大豆、海帶、大棗等，再用紅紙、紅繩把罐口封好。

2、吃爆米花

雨水節氣客家還有一個習俗就是“佔稻色”。所謂“佔稻色”就是通過爆炒糯穀米，即預測稻穀的成色。成色足則意味着高產，成色不足則意味着產量低。

雨水節氣吃什麼傳統食物

1、蜂蜜

春寒料峭，是最容易感冒的時節。此時喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增強免疫力的作用

有補中益氣、潤腸通便的功效。

2、 紅棗

隨着天氣的轉暖，人們戶外活動也會增加，對熱量的需求就會增大。我們都知道，甜食是熱量的主要來源，而紅棗不僅可以增加熱量，還有養胃健脾的功效。

3、 韭菜

春季由於氣候多變，因此，保養陽氣就顯得特別重要。韭菜、特別是春天的韭菜，營養格外豐富，具有健胃提神、強腎護陽的作用。

4、 春筍

在南方，春筍有着“素食第一品”的美譽，從古自今都受到人們的喜愛。比如，上海人吃“枸杞春筍”，南京人喜歡吃“春筍白拌雞”，浙江人喜歡吃“南肉春筍”。