二十四節氣雨水吃什麼

二十四節氣中的雨水一般吃：大棗、菠菜、荸薺、甘蔗、茼蒿、山藥等，宜食果蔬及湯粥，如枸杞粥、紅棗粥、銀耳粥等，在吃的上面宜少酸多甜。雨水是每年的公曆2月18-20日，是二十四節氣之第2個節氣。其代表的是降雨開始，降雨量級多以小雨或毛毛細雨爲主。

進入雨水節氣，我國北方地區尚未有春天氣息，南方大多數地方則是春意盎然，一幅早春的景象。俗話說“春雨貴如油”，適宜的降水對農作物的生長很重要，它是農耕文化對於節令的反映。

在元·吳澄的著作《月令七十二候集解》中曾說：“正月中，天一生水，春始屬木，然生木者必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而爲雨矣。”雨水，表示兩層意思，一是天氣回暖，降水量逐漸增多了，二是在降水形式上，雪漸少了，雨漸多了。

古人將雨水分爲三候：“一候獺祭魚；二候鴻雁來；三候草木萌動。”雨水正處在數九的“七九”中，河水破冰，大雁北歸。