蛋黃酥是哪裏的特產

蛋黃酥是臺灣的特產。

蛋黃酥其實是臺灣月餅的衍生品，其起源可以追溯到唐宋時期，到了北宋後期便已出現很多專門製作酥皮點心的作坊。後來到了清朝，民間流行將點心進貢皇室，使得酥皮點心成爲了進貢宮廷的御用點心，從此這類點心在羣衆中流傳更廣。

蛋黃酥以黃油、小麥、蛋黃、豆沙等爲主要原料製成，屬傳統中式糕點，口感鹹甜適中，綿軟沙酥，含有充足的碳水化合物、蛋白質及維生素A，營養價值豐富。

蛋黃酥目前已是全國各地頗受歡迎的一道風味小吃，同時，隨着製作配料與工藝的不斷改良，蛋黃酥也成功躋身爲一款網紅產品。