毛雞蛋是哪裏的特產

毛雞蛋是南京的特產。

毛雞蛋又叫做毛蛋、雞仔蛋、旺雞蛋等。不同地區對它會有不同的稱呼，如福建叫它雞蛋胎，而江浙皖一帶又叫旺雞蛋或者是喜蛋。它是由於雞蛋在一系列孵化過程當中受到溼度、溫度或某些病菌的不良影響，從而致使胚胎停止發育，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

但死胎毛蛋除了含有大腸桿菌、變形桿菌、葡萄球菌等細菌之外，可能還存在蟲卵和寄生蟲，如果食用的話，可能會對身體造成一些不良影響。毛雞蛋與活珠子是有一定區別的，毛雞蛋是孵化失敗的雞蛋，而活珠子是半個月左右孵化中的雞蛋，且活珠子的味道更好、營養價值更高。