大黃魚爲什麼晚上變黃

大黃魚變色的真正原因與光線有關，因爲大黃魚具有金色皮線體可以分泌金黃色素，但這種色素極易被紫外線和強光分解而褪色，而夜晚紫外線和強光不強，所以大黃魚會在晚上變色。

大黃魚是石首魚科、黃魚屬魚類，身體長，是橢圓形，側面是扁的，背緣和腹緣是廣弧形，尾柄細而長，頭既大又尖銳，有發達的黏液腔。吻鈍尖，吻長比眼徑大吻褶完整。主要在沿岸及近海砂泥底質水域生活，大多數在中底層水域棲息，會進入河口區。

大黃魚對音響的威嚇聲特別敏感，同時也可以發出強烈的聲音，特別是在生殖季節，雄魚會發出“咯咯”、“嗚嗚”的叫聲，雌魚會發出“哼哼”的叫聲，整天都會叫。