荸薺煮熟後是什麼顏色

口感柔軟，脆甜。

荸薺煮熟後，纖維素被破壞。它嚐起來不像生荸薺那麼硬，但很軟，但沒有完全破壞。還是很脆。此外，荸薺本身是一種含糖量很高的水果。煮熟後，糖在水中被分析，這將使食物嚐起來又甜又可口。

煮熟的荸薺肉是白色的，如果與荸薺皮，它會有一點紫色或棕色。通常煮荸薺的水呈淺棕色，是荸薺中的多酚氧化後形成的醌類物質，有點棕色。

配料：荸薺100克、梨1個、枸杞子、冰糖。

方法：

1、荸薺洗淨，去皮，切成塊。

2、梨去皮，用清水洗淨，去核，切成塊。

3、把枸杞泡在水裏。

4、鍋中放入適量清水，如煮成荸薺和香梨。

5、煮一段時間後，加入枸杞子，再加入適量冰糖，攪拌均勻。

效果：

兩種水果具有清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的良好功效。爲了清熱止咳，最好把它們一起煮。此外，荸薺、梨含有蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等多種營養物質，可補充人體所需營養，提高免疫力。