魔芋粉的功效與作用

1、充飢減肥，魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，食後有飽腹感。2、潤腸通便，魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收。3、提高免疫力，魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。

魔芋粉的功效與作用

核心功效

充飢減肥、潤腸通便、提高免疫力

簡介

魔芋粉，是用魔芋幹經物理幹法以及鮮魔芋採用粉碎後快速脫水，或經食用酒精溼法加工初步去掉澱粉等雜質製成的顆度≤0.425mm的顆粒，其佔90%以上。而魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。市售魔芋製品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。

功效與作用

1、充飢減肥，魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。

2、潤腸通便，魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。

3、提高免疫力，魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。

適宜人羣

一般人羣均適宜

禁忌人羣

皮膚病患者

不宜同食

鹼性食物

原因：魔芋與酸性食物相剋，如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均爲酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效。

食用方法

1、沖泡魔芋粉

取魔芋粉一小袋倒入約300毫升常溫水中，邊倒邊迅速攪拌成糊狀，靜止30分鐘後待其凝固成膏狀，即可食用。

魔芋粉的功效與作用？

1、淨化血液

淨化血液是魔芋粉的重要功效，它能清除人體血液中的毒素和脂肪，而且能降低膽固醇的含量，對人類高發的高血脂與高血壓都有明顯預防作用，另外它還有的葡萄糖苷還能提高血小板活性，並增強人體造血能力，經常食用可以預防中風和血栓。

2、清理腸胃

魔芋粉中含有豐富的凝膠纖維，人們食用它以後這些凝膠纖維會進入腸道，它們吸水以後會出現膨脹，能讓人類腸道保持充盈，並能加快腸道蠕動，促進身體內大便排出，平時人們食用魔芋粉，不單能清理腸胃中淤積的毒素，還能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用。

3、預防腸癌

人們多吃一些魔芋粉，還能預防腸癌發生，因爲人們吃了魔芋粉以後能清除腸道中殘留的重金屬，並能阻止癌症病毒對大腸黏膜產生傷害，可以防止細胞癌變，它對人類的直腸癌和大腸癌都有特別明顯的預防作用。

魔芋粉的食用方法

1、魔芋粉可以加沸水衝調後食用，在需要的時候可以取5~10克的魔芋粉，直接放在杯子中充入200克左右的廢水，用乾淨的筷子調勻，等它溫度下降以後可以直接吃。魔芋粉還可以裝入到醫用膠囊中製成魔芋膠囊直接口服。

2、魔芋粉還能用來製作魔芋豆腐，報的時候需要在鍋中放適量清水加熱，燒開以後取適量抹於粉放在鍋中西式多元，然後讓他直接降溫，等它降溫以後再放到可以成型的容器中存入冰箱保存3~4小時，取出以後就是凝膠狀的魔芋豆腐在吃的時候可以加入自己喜歡的調味料製成涼拌菜來吃。

魔芋粉的作用是什麼

1、清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統疾病。

2、降低膽固醇，防治高血壓。

3、防治肥胖，延年益壽。

4、對防治糖尿病有好的作用。

魔芋性溫、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅；主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、

排毒等作用。魔芋又稱蒟蒻，其主要成分爲葡甘露聚糖，這種物質屬可溶性多糖類，從營養學的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。膳食纖維在防治疾病方面有五大功效：

第一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防治高血糖、高血脂類疾病的發生。

第二、縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。

第三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。

第四、纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌羣代謝活動成爲抗腫瘤發生的因子來源。

第五、食物纖維還能促進膽固醇轉化爲膽酸，減少膽酸通過肝再循環，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。

相關人羣

一般人羣均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

擴展資料

魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用後不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，並能抑制腸道對膽固醇和膽汁酸的吸收。

同時，因它不能被人們的唾液吸收及胰澱粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有顯著功效。

1、排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

2、減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇）。

3、通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有"腸道清道夫或鐵掃耙"之美譽）。

4、潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

5、疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

6、防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

7、平衡鹽份：魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。（營養學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下）。

8、補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

參考資料 百度百科—蒟蒻