如何切出漂亮的香菇花兒

1、將香菇洗淨，把刀傾斜45度，切下第1刀；把香菇旋轉180度，斜切第2刀，或者像我這樣兒反着切第2刀也OK哈，自己怎麼順手兒怎麼來；前兩步完成，一個梭形的小長條兒就被切下來了，切掉的碎料不要扔哈，還可以做菜用。

2、將香菇旋轉後切第3刀、第4刀，這兩刀切完後。與前兩刀的交角兒呈60度左右即可，其實不用那麼嚴謹，自己看着切就行。繼續重複前面的做法切最後兩刀，這樣一個漂亮的香菇花就切好啦！

3、下刀別太深。切到香菇傘蓋兒厚度的1/3或一半兒就行了；切香菇還是挺隨心所欲的，不用刻意地去找那個角度，也不用那麼嚴謹地找尺子量哈，慢慢兒來，多切幾個就掌握技巧了。切下來的碎料千萬別浪費，直接扔到火鍋兒湯底裏就OK了哈！

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