溼香菇如何存放

溼香菇的保存方法

冰箱保存香菇：可以用保鮮袋包裝好香菇放到冷藏室，也可放到冷凍室。在冷藏室一般能保存7～10天，在冷凍室一般能保存5～10月。

鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能保存10～15天。食用時用清水浸泡3～5小時，漂洗一大部分食鹽即可。

焯水保存香菇：用開水焯水3～5分鐘後撈起，用保鮮袋包好，放進冷藏室，能放10～15天，放進冷凍室可放8～12個月。

晾曬保存香菇：將新鮮香菇放在太陽下暴曬直到曬乾，包裝好可保存12～18個月。

蘑菇保存的方法:

1、曬乾蘑菇。在晴天需三至五天，曬乾時間越短,幹菇質量越好。

2、用紙包起來存放。在透氣的篩子上墊上抽紙，平鋪蘑菇，保證蘑菇的水分能得到揮發。

3、鹽水浸泡：將鮮蘑菇根部的雜物除淨，放入百分之一的鹽水中浸泡10至15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，可保鮮3至5天。

4、保存在2至4攝氏度低溫、避光的環境。

蘑菇的吉祥寓意:

1、蘑菇的生長能力強，代表生命的力量，也象徵着有活力、朝氣蓬勃，還有意外收穫的寓意。

2、依據蘑菇的造型，古人創造瞭如意的形象，代表着吉祥如意，健康長壽的意思。

3、蘑菇寓意一個人會有大發。我們想吃蘑菇時，必須得先用水讓蘑菇發起來。蘑菇的寓意，也就是用了這個發字，寓意一個人會有大發，能夠升職加薪，能夠考試高中，能夠生意興隆，能夠心想事成。