東北實蛋是什麼

東北實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入保存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，但是早期的實蛋是雞蛋在孵化過程中有胎芽沒胎動的死蛋，如果蛋裏有小雞形態即爲毛蛋，後因實蛋受到人們歡迎，出現了人工製作的實蛋，即雞蛋加鹼蒸熟裝進蛋殼中蒸熟。想要繼續瞭解東北實蛋是什麼的讀者可以繼續往下閱讀。

1、實蛋是用雞蛋做成的，這是東北地區常見的一種小吃，經常做燒烤用，但在其他的一些地方並不常見，所以很多人不瞭解這種食物。

2、實蛋的做法很簡單，只需要用勺子背面輕輕敲碎雞蛋的尖頭，把雞蛋倒出打碎，加一點點食用鹼攪勻，再將蛋液倒回雞蛋殼即可。

3、實蛋美味可口，營養價值高，此類老少皆宜，但是若是由小雞孵化的死蛋製作出的實蛋，若食用過多，會造成性早熟。

4、實蛋主要是指有胎芽沒胎動的死雞蛋，或是將蛋液與食用鹼混合而成的凝固品。其中主要包含了蛋白質和較多的脂肪，因此含有一定的營養成分。

實蛋中含有部分蛋氨酸，因此，適量進食實蛋，可在一定程度上爲機體提供部分營養物質，以及提供能量。以上就是關於東北實蛋是什麼的具體內容。