乾貝沒泡發吃了沒事吧

沒泡發的乾貝吃了沒影響，只是口感會不好。乾貝是扇貝的加工品，最好加工後食用。扇貝最好不要直接食用，也不要生吃，因爲未經加工的食物如果攜帶病菌會很麻煩。 另外，扇貝的蛋白質含量非常高，高蛋白食物不易消化，所以最好不要一次多吃扇貝，容易引起皮疹。

一般乾貝最好提前泡發一個小時左右，這樣乾貝纔能有效吸收水分，達到豐滿的效果。乾貝也很有營養，含有大量的蛋白質、纖維和礦物質。攝入體內後，不僅能增強機體免疫力，還能調節體內離子水平，對食慾不振、維生素A缺乏引起的眼疲勞有一定的輔助治療作用。 但需要注意的是，患有過敏性疾病的人不要過量食用乾貝。

1.外觀呈短圓柱形，體側有柱肋，大小均勻，質地肉質，結實飽滿，碎粒少。

2.顏色呈淡黃色略帶光澤，半透明。

3.聞着有腥臭味，嚐起來微鹹。

4.味道：微鹹、甜、新鮮的海鮮。

5.手感乾爽，不粘膩。