炒大白菜的熱量是多少

炒大白菜的熱量是多少的答案是：39卡/100克

白菜（學名：Brassica rapa var. glabra Regel）是十字花科，蕓薹屬二年生草本，高可達60釐米，全株無毛，基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形，頂端圓鈍，邊緣皺縮，波狀，葉柄白色，扁平，花鮮黃色，萼片長圓形或卵狀披針形，直立，淡綠色至黃色；花瓣倒卵形，果梗開展或上升，種子球形，棕色。5月開花，6月結果。

白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。

1.酸辣白菜。我們先把白菜洗淨，切成塊狀，再把大蒜切片，幹紅辣椒切段備用。鍋熱後倒入適量油，待油溫約5成熱時放入切好的蒜和辣椒煸出香味，下入白菜，大火翻炒3分鐘，然後加入適量鹽、生抽、蠔油和雞精調味翻炒，最後倒入適量香醋翻炒片刻，關火起鍋裝盤。

2.醋溜白菜。白菜先洗淨，然後把它切成小塊備用，取適量姜、大蒜把它切成碎末，然後取一小碗依次加入適量的生抽、白糖、蠔油和醋調成汁備用。鍋熱以後倒入適量的油，油溫約5成熱時加入姜、蒜爆出香味，然後倒入白菜大火翻炒約3分鐘，可放入少許食鹽，接着倒入碗裏調好的醬汁繼續翻炒，待白菜和醬汁完全融合入味以後即可起鍋。

3.白菜還可以和肉食一切燉哦!我們可以提前把粉條浸泡好，這樣入鍋後更容易軟爛。把一塊五花肉洗淨切成小塊或者小片加入冷水中煮開，再放入一塊姜去腥，水開後去除浮沫，撈出五花肉沖洗乾淨待用。切少許姜、蒜備用。鍋熱後倒入五花肉煸炒出油，然後放入姜、蒜煸出香味，煸出適量的油後可倒入白菜翻炒片刻，再加入粉條一起繼續翻炒，可加入適量生抽調味。最後加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮至所有食材都軟熟後調味即可起鍋。

1、白菜是一種微寒甘甜的食物，裏面的營養價值非常豐富，含有很多膳食纖維，能夠預防大便乾燥，幫助消化，促進腸道蠕動，還可以預防痔瘡問題出現。

2、白菜裏面含有非常豐富的維生素c，能夠抵抗壞血酸，經常吃一些，能夠讓身體抵抗能力變得更強，還可以達到一定抗癌效果，能夠讓乳腺癌出現的機率下降很多。

3、白菜裏面含有非常豐富的鈣質，可以讓身體發育變得更好，還可以預防身體鈣質的缺失，讓發育變得更好，還可以預防佝僂病以及骨質疏鬆問題出現。

4、白菜裏面還含有鉀元素，身體出現疲勞的感覺，適當的吃一些就可以緩解這種症狀，吃一些白菜還可以補充身體所需要的鉀元素，能夠緩解緊張情緒，補充身體所需要的體力。