紫薯煮熟後可以放多久

紫薯煮熟後可以放一天。紫薯本身含水量少，煮熟後會流失一部分，隨着放置時間越久，水分越少、口感越差、營養價值越低，煮紫薯儘可能當天吃掉，這樣營養價值最好。煮熟的食物放得越久營養流失越嚴重。

煮熟的紫薯怎麼放

煮熟的紫薯用保鮮膜包裹後常溫放置就好，不需要做太多的處理，夏天溫度高，趁熱密封，然後放在冰箱保存即可，紫薯沒有受到污染，可以放一段時間。

紫薯的挑選方法:

1、看形狀：選擇形狀稍纖長，紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道比較純正。

2、看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮較粗糙，存在黑斑，說明紫薯已經變質。

3、聞味道：沒有怪味或黴味，可以放心挑選，如果紫薯有發黴的味道或味道比較怪，就不要挑選。