煮熟的魚可以放急凍嗎能放多久

煮熟的魚可以放急凍嗎能放多久的答案是：可以；2天左右

煮熟的魚可以放急凍，能放2天。雖然冰箱有冰凍的效果，但是放得久了，細菌滋生的快，很容易吃壞肚子。一般冰箱冷藏室的溫度在零下十八度到零下十五度左右，根據食物的不同保藏的時間也不一樣。烹製好的魚保藏時間是很短的，即使是放到冰箱裏面，2至3天左右就會出現一些味道了，三天之後就開始出現腐敗的現象。

冰箱的冷藏區溫度在3-10度之間，溫度相對冷凍區要高，雖然根據食物的不同，冷藏時間也不一樣，但是烹製好的魚冷藏時間還是很短的。冷藏3天以上，表面不會出現問題，但內部肉質已經開始變質，建議不要食用並丟棄，否則食物進入人體後容易導致胃腸道症狀。

做好的熟魚中，所含有的細菌是非常少的，放在冰箱的冷凍區中，能夠生長的細菌非常少，因此，放在冰箱冷凍區中的熟魚最多可以保存一週，而且不會有變質腐敗的問題。在冷凍區的熟魚，在食用前要充分加熱。經過長時間的冷凍、再加熱，會造成魚肉的口感變差，還會有營養成分的損失，但是不會對人體有太大的傷害。對於烹製好的熟魚，放在陰涼狀態下即可。烹製好的魚中的營養成分，特別是維生素，會隨着時間的流逝而減少，所以建議熟魚最好及時吃，可以更有效的補充營養成分。

熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料爲原材料製作而成。有的保鮮膜材料是聚乙烯簡稱PE，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些；有的材料是聚氯乙烯簡稱PVC，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

1、過度加熱的食物會出現毒素，其中包括常見的自由基、合成化合物、丙烯酰胺等，而且加熱後也會導致一些重金屬化合物和有機氯等化學物質濃縮，會加強毒性。

2、食物過度加熱後會破壞維生素、蛋白質、脂肪、酵素、有益菌等營養素，像是比較常見蔬菜，不管是烹炒還是燉煮都會破壞它的營養含量。還有一些維生素、礦物質也會因爲加熱杯大量破壞，不飽和的脂肪在高溫下也會被直接氧化。

3、有研究表明吃熟食的時候，人體血液和腸道中的白細胞會增加，這主要是機體任務有外來異物侵入產生的反應，長期的吃熟食會直接影響白細胞和免疫系統，讓人出現感冒、過敏等現象。