鴿子蛋煮熟了是軟的嗎

品質較好的鴿蛋煮熟後比較軟，蛋清呈半透明狀，給人一種沒有煮熟的感覺。 這種鴿蛋口感滑嫩，細膩可口，可食用。 而且不建議長時間煮。 如果你不喜歡這樣，最好用煮過的鴿蛋水的餘熱一會，這樣這樣鴿蛋的味道纔不會老。

另外，鴿子蛋比較軟。 也可能是因爲烹飪時間不夠。 鴿子蛋雖然比較容易煮，但是需要水開後再煮。 通常，它們在3分鐘後在大火中煮熟。 在這種情況下，如果在小火下煮3分鐘，很可能不會煮熟，因此您需要根據實際情況決定時間。

煮鴿蛋時，先將鴿蛋在碗中用水清洗乾淨，然後放入乾淨的碗中，加入適量食用鹽，加適量水醃製過夜。 醃好的鴿蛋取出後，用清水沖洗乾淨，放入乾淨的盆中。 然後在蒸鍋裏放適量的水，再放蒸鍋，把放有鴿蛋的盤子放在上面，蓋上鍋蓋。 蓋上鍋蓋加熱，加熱後煮十分鐘，盤中的鴿蛋就完全煮熟了，關火取出蛋殼，你會發現煮熟的鴿蛋晶瑩剔透，漂亮。

1.煮着吃：

鴿子蛋煮熟後直接吃最有營養。 這樣可以防止它所含的營養物質流失，讓人體儘可能多地吸收。 鴿蛋中所含的豐富營養成分，可以根據需要進行清洗。 將冷水放入鍋中，再加熱煮沸 5 或 6 分鐘。 取出放涼後剝皮吃。

2.蒸着吃：

鴿子蛋蒸着吃最有營養。 鴿子蒸熟時，需要敲開去殼，放入碗中，放入少量料酒和食用鹽，加少量水調勻，然後放入 鍋並在水面上蒸。 然後繼續蒸78分鐘，等鍋裏的鴿蛋液凝固後取出，淋上香油再吃。