紫色麪糰用什麼和的

紫色麪糰大多是用紫薯製作而成的。可以提前準備一些紫薯，然後把紫薯清洗乾淨，將紫薯蒸熟之後放涼，然後把放涼的紫薯打成細膩的泥，之後加入適量的麪粉，這樣紫色的麪糰就製作好了。

紫薯，屬於旋花科番薯屬草本植物，薯肉爲紫色至深紫色，所以又叫做黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。

紫薯是甘薯的一個特殊品種類型，兼有糧食作物、經濟作物等特點。紫薯與其他番薯的要素和生長習性不同，以黑、紫、沙地、黃泥土爲最佳。栽植紫薯必須提前深翻土地，然後細作，修培大壟，要澆足夠的水，施足夠的肥，這樣生長出來的紫薯更加地圓潤飽滿。