旱黃瓜和普通黃瓜的區別有哪些

旱黃瓜和普通黃瓜的區別主要體現在外形、大小以及口感等方面。

1、外形不同：旱黃瓜外表沒有刺，摸起來比較光滑，而普通黃瓜外表長滿了小刺，摸起來有一種凹凸不平的感覺。

2、大小不同：普通黃瓜要比旱黃瓜長。

3、口感不同：旱黃瓜比較水嫩，常用於涼拌或炒着吃，而普通黃瓜的果肉較硬，略帶有一點甜味，可以直接當作水果進行生吃。

秋黃瓜又叫旱黃瓜，是黃瓜的一個品種，口味濃郁，營養豐富。旱黃瓜瓜條短棒型，色澤嫩綠，口感甜脆適口，清香味濃，是遵化出產的一種黃瓜。旱黃瓜是不少家庭夏季愛吃的食品，價格也要略高於其他品種的黃瓜。

黃瓜屬於葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。其莖和枝幹比較長，卷鬚比較細，葉柄有一種粗糙感，葉片爲寬卵狀心形，通常是雌雄同株。黃瓜的果實爲長圓形或者圓柱形，成熟時爲黃綠色，表面粗糙。中國各地都有栽培，且許多地區均有溫室或者塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。

選購黃瓜，色澤應亮麗，如果外表有刺狀突起，而且黃瓜上頂着新鮮黃花的爲最好；如果用手摸發軟，底端變黃，則黃瓜籽多粒大，已經是不新鮮的黃瓜了。