美國大杏仁和巴旦木的區別

美國大杏仁和巴旦木之間並沒有區別，巴旦木就是美國大杏仁。巴旦木實際上是英語的諧音，這個單詞的意思是內核。巴旦木原先是產於地中海地區的一種堅果，在生長過程當中比較喜歡充足的陽光和清新的空氣。在十八世紀的時候由傳教士傳入到美國，便由此走向世界，現在百分之八十的巴旦木都是從美國加州產出，有着比較高的營養價值，其中含有種類豐富的微量元素。

分佈範圍

巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，加州是全球最大的巴旦木供應地，全球超過80%的巴旦木產自加州，美國加州巴旦木銷往全球約100個國家。在中國產地則主要集中在新疆，主要產在天山以南喀什綠洲的疏勒、英吉沙、莎車、葉城等縣。

巴旦木與美國大杏仁解釋

巴旦木這個堅果名稱自古有之，來自中亞地區語言。扁桃仁的原產地是中亞，我國新疆地區也有生產，亦稱爲巴旦木，我國科學界也有關於“巴旦杏”的很多研究，指的就是巴旦木。目前，我國市場上巴旦木商品的主要來源是美國巴旦木。也就是說，過去多年宣傳的所謂“美國大杏仁”，根本不是杏的仁，是扁桃仁，現在官方名稱叫做巴旦木。“美國大杏仁”已經是非正規、不許可在食品包裝上使用的名稱了。這些年來，由於美國的almond大量輸入我國，而且用“美國大杏仁”的名稱，使我國杏仁產品的市場受到極大衝擊。大衆誤以爲美國的almond是大杏仁，質量優，營養好，我國的杏仁個頭小，質量和營養都不行。其實根本不是一種東西。後來管理部門爲了糾正大衆的誤解，要求所有almond產品，無論是我國新疆產，還是美國產，都一律叫做“巴旦木”，避免誤解。只是“新疆產巴旦木”和“美國產巴旦木”之分。