烏梅子醬是什麼東西 產自哪裏

用烏梅子製成的醬，重慶的特產。烏梅子醬其實就是一種比較常見的，用烏梅子做成的果醬是屬於水果果醬，大多數都會在吃麪包的時候塗抹上一些，或者是做成一些甜點之類的去食用，具有一定的營養成分，口感也是非常的好，能補充身體所需要的維生素。

烏梅子醬是什麼

烏梅子醬也就是用烏梅子所製成的醬，烏梅子是薔薇科植物酶的乾燥近成熟的果實，在我國很多地方都是有所分佈，並且都能夠栽培成功，尤其是在長江流域以南的各個省份之中，是最多的是重慶的特產。吃烏梅子不光是能夠有着一定的口感，一種口感十分獨特的果醬還能夠產生一定的功效，例如能夠緩解嘔吐止瀉，而且還有着止咳止咳的作用。

最近的熱搜梗

烏梅子雖然是一種吃食，但是最近因爲歌手李榮浩的新歌烏梅子醬爆火過之後，在網上也是引起了衆人的熱議，在歌詞之中形容一個人的微笑，就像烏梅子醬一般，非常的甜蜜，因此現在也被大家用作是傳遞美好愛情的梗，而本身就是一種果醬，現在被評爲是初戀的味道，描繪愛情，熱度非常的高也受到很多網友的喜愛。

製作過程

烏梅子醬在雲南是非常多的，而且也被譽爲是雲南的特產，在製作的時候主要就是用成熟的烏梅子放入一點鹽，稍微浸泡過一會，然後在清水汁中放入澱粉，再把用鹽清包過的無梅子放在澱粉之中不斷的攪拌，爲的就是要把烏梅子給洗乾淨，在洗乾淨過之後放入鍋中倒入和烏梅子差不多的水。

在這時則要開大火燒開，然後轉小火慢煮，要一直翻炒，並且把烏梅子的核，給撈出去小火慢熬的時候，要不斷的翻動着，小心糊鍋，等到有着一定的粘稠度之後，可以添加適量的蜂蜜，能夠使口感更好，沒有添加糖的醬是非常酸的，等製作完畢之後，放在密封罐中保存。