烏靈菌粉是什麼東西

烏靈菌粉是烏靈菌菌傘上面的粉末，烏靈菌粉爲淺棕色至棕色粉末，氣特異、味甘淡。真的烏靈菌粉顏色灰暗、質地較輕、膨鬆，有天然的清香，假的烏靈菌粉顏色差異比較大，因爲摻了硫酸鎂、磁石等重金屬，密度大、體積小。

烏靈菌粉，是從珍稀藥用真菌烏靈參中分離獲得的菌種粉末。烏靈參生長環境和生長條件非常特殊，只有在中國四川、雲南等地的地下0.5米至2米黑翅土白蟻廢棄蟻巢上纔有可能出現，故自然資源十分稀缺。不僅如此，由於烏靈參生長在地下深處，在開採挖掘上也十分困難，其中，生長在地下二米以下，生長期十年以上的烏靈參，更是難得至極。

鑑別

真的烏靈菌粉顏色灰暗，質地較輕，膨鬆，有天然的清香，假的烏靈菌粉顏色差異比較大，因爲摻了硫酸鎂，磁石等重金屬，密度大，體積小。顏色由於摻假物料不同，顏色差異較大。比較明顯的特徵就是密度很大，很重，筆者前往全國各大藥材市場調研，發現藥材市場絕大部分貨都是摻假的，特別是安徽亳州藥材市場，摻假較爲嚴重。