土蜂蜜兒童可以吃嗎

土蜂蜜兒童可以吃嗎的答案是：可以

土蜂蜜指的是土蜂採的蜜，是一種雜花蜜，又被稱爲中蜂蜜、土蜂糖，其中含有大量的糖類物質，可以直接被人體吸收利用，還含有豐富的酶類物質以及礦物質、有機酸等營養物質，兒童適量食用土蜂蜜可以起到促進消化、保護牙齒、提高免疫力等多種作用。

1、食用量不宜過多：兒童食用土蜂蜜要注意用量，雖然土蜂蜜沒有明顯的毒副作用，但其中所含的單脂葡萄和果糖約佔總量的70%，兒童食用過多的土蜂蜜可能容易引起肥胖或齲齒，一般建議兒童一天食用5克左右即可。

2、防止過敏反應：土蜂蜜中含有一些花粉，有的兒童由於體質或者遺傳的原因可能會對土蜂蜜產生過敏反應，如：全身瘙癢、長蕁麻疹、嘔吐等，所以沒有食用過蜂蜜的兒童，家長在餵食時要特別注意，建議先少量餵食，觀察兒童反應，如果沒有出現不適，再繼續服用。

一、蜂種

土蜂蜜和普通蜂蜜的釀製蜂種不同，其中土蜂蜜是中蜂(中華蜜蜂)釀製成的，而普通蜂蜜則是意蜂(意大利蜜蜂)釀製成的，實際上在意蜂尚未引入之前我國的蜂蜜基本都是土蜂蜜，但在意蜂引入之後意蜂釀製的普通蜂蜜又逐漸主導了蜂蜜市場。

二、蜜源

土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜源構成不同，其中土蜂蜜是中蜂採集山野百花的花蜜釀製成的，而普通蜂蜜則是意蜂採集大宗蜜源的花蜜釀製成的，另外普通蜂蜜根據主要蜜源不同還可再細分，例如意蜂主要採集槐樹花蜜釀製成的便是槐花蜜(洋槐蜜)。

三、營養

土蜂蜜和普通蜂蜜的營養組成不同，雖然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，且尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質，但土蜂蜜的蜜源構成比普通蜂蜜要複雜得多，因此土蜂蜜中營養物質的組成也比普通蜂蜜要豐富得多。

四、產量

土蜂蜜和普通蜂蜜的稀缺程度不同，其中中蜂一年僅僅只能取1～2次蜜，全年平均產蜜量也才10～15斤，而意蜂的產蜜量與中蜂完全不能同日而語，氣候適宜時一個大流蜜期一個意蜂生產羣便可產上百斤蜂蜜，全年總的產蜜量甚至可達數百斤。

土蜂蜜保質期一般是在2年左右，蜂蜜具有很強的抗菌能力，通常是一種不會變質的食物。真正成熟的蜂蜜在長期儲存後可以完全食用，沒有任何嚴格的保質期。然而，應該注意的是蜂蜜不能儲存在冰箱裏，它會沉積和分層。而且儲存在低溫、避光和密封的儲存場所，但是蜂蜜最好新鮮食用，因爲新鮮蜂蜜具有更好的顏色、香氣和味道。