磷酸三鈉國標PH值是多少

磷酸三鈉國標PH值是多少的答案是：11.5～12.5

食品安全國際標準中食品添加劑磷酸三鈉的標準PH值是11.5克到12.5克每升，工業磷酸三鈉的標準PH值也爲11.5克到12.5克每升。

磷酸可以直接與鈉起作用生成三種鈉鹽，當磷酸分子式中有一個氫離子，被一個金屬鈉原子置換時，就生成第一種鈉鹽，即磷酸二氫鈉NaH2PO4。當磷酸分子式中有2個氫離子，被2個金屬鈉原子置換時，就生成第二種鈉鹽，即磷酸氫二鈉Na2HPO4。以上兩種鈉鹽，因分子式裏還有氫離子的存在，所以稱爲酸式鹽。

磷酸三鈉可以看作是以磷酸爲母體，用3個金屬鈉原子全部置換了它分子式中所含的3個氫離子後所得的產物，物理性質爲無色至白色針狀結晶或結晶性粉末，無水物或含1到12分子的結晶水，無臭，易溶於水，不溶於乙醇，化學性質爲在乾燥空氣中易潮解風化，生成磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉，在水中幾乎完全分解爲磷酸氫二鈉和氫氧化鈉，加熱至55到65攝氏度時成十水物，加熱至60到100攝氏度時成六水物，加熱到100攝氏度以上成爲一水物，加熱到212攝氏度以上成爲無水物。

工業級主要用於軟水劑、鍋爐清洗和洗滌劑、非金屬防鏽劑、織物絲光增強劑等方面；食品級用作品質改良劑、乳化劑、營養增補劑、麪食鹼水劑等

1、用純中和磷酸後所得到的磷酸氫二鈉溶液，濃縮到15°Be'時，加入液體燒(29.5%)，並繼續濃縮到24～30°Be'，等到反應進行中所發生的CO2全部逸出後，在壓濾機上過濾。

2、將濾液放入結晶器內結晶，然後用離心機脫水，即得磷酸三鈉。