甜型、半甜型葡萄酒有什麼區別

系統瞭解甜型、半甜型葡萄酒之前，你必須要知道一個重點術語——殘留糖分。

大家都知道葡萄酒是葡萄釀成的，經過發酵可以將葡萄汁中的糖分轉化爲酒精和二氧化碳，當發酵不完全的時候，葡萄酒中就會殘留沒有被轉化的糖分，也就是殘留糖分。留糖分含量決定葡萄酒類型。根據殘餘糖分的多少，葡萄酒可以分爲幹型、半乾型、半甜型和甜型4種，其中甜型葡萄酒的糖分含量最高。

比如我們常喝的起泡酒。以上提到的一般只適用於靜態酒，在歐盟標準中，起泡酒有另外一套適用的準則。如圖所示。造一些起泡酒的時候，也會人爲的加入糖分，讓葡萄酒具有較高的殘留糖分，而殘留糖分，一般用每L葡萄酒中含有多少g糖(g/L)來表示。

葡萄酒中的單寧物質能幫助消化並能消滅腸中有害細菌。酚類物質(黃酮類)對降低血脂防止動脈粥樣硬化有一定好處，但一定要適量，不要喝太多。比如飯後喝點紅葡萄酒對身體還是比較好的，這樣可以幫助消化，減少腸道對脂肪的吸收，當然飯後最好選擇甜型的紅葡萄酒，這樣可以爲您的一餐劃上圓滿的句號。