芹酒的意思

芹酒是指芹菜酒，是用芹菜、砂糖、白酒製作而成的酒。芹菜酒的製作方法：將新鮮芹菜連莖帶葉洗淨，晾乾表面水分，切成2至3釐米長條，放入容量爲3000毫升廣口瓶中，加入白酒和砂糖，密封浸泡2個月，過濾去渣，即成。