普洱熟茶和生茶的區別

普洱熟茶和生茶的區別在於外觀不同、氣味不同、口感不同、製作方式不同。

外觀不同：從外觀來看，普洱熟茶的顏色是深紅色或者栗色，而普洱生茶是深綠色的。普洱茶隨着貯藏時間的延長，顏色會逐漸由淺綠色變爲淺黃色，然後再變爲暗黃色，最後變爲紅褐色。

氣味不同：普洱熟茶由於貯藏時間較久，所以帶有陳香味，普洱生茶則帶有茶葉本身的清香。

口感不同：普洱熟茶泡好後入口柔滑，回味甘甜，而普洱生茶的口感和綠茶比較相似，入口苦澀。

製作方式不同：普洱熟茶是經過沃堆發酵等工藝加工而成的，而普洱生茶是新鮮採摘自然陳釀後的茶葉。