吃海蜇的禁忌
吃海蜇的禁忌：海蜇不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因爲這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。
海蜇營養豐富，富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等。適用於各種脂肪肝患者。尤其是伴有氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病的患者，與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可保障身體健康。具有清熱化痰，行瘀消積，軟堅散結，補心益肺，滋陰平肝，降血壓去溼邪，解渴醒酒，止嗽除煩，潤腸。主治肺熱咳嗽，痰熱哮喘，食積痞脹，腸燥便祕，癭瘤，瘰癧，丹毒，腳氣，甲狀腺腫，淋巴結結核，高血壓。
海蜇吃多了有什麼危害
吃海蜇的好處：
1、營養豐富海蜇含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
2、調節血壓海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
3、預防動脈粥樣化海蜇含有甘露多糖膠質，對動脈粥樣硬化可起到一定的防治作用。
4、治療甲狀腺腫大海蟄的含碘量十分高，是補碘高手，能防止和治療甲狀腺腫大。
5、清理腸胃海蜇有吸附毒素，滑腸清腸的作用，常吃可以清理腸胃，美容養顏。
吃海蜇的壞處：
平時正常情況下食用海蜇對身體沒有什麼壞處，但是它不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因爲這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，會引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十分不利。
/"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
擴展資料：
海蜇的食用禁忌
1.新鮮的海蜇有毒，所以需要用食鹽、明礬醃製三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後纔可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。
2.海蜇比較容易收到細菌的污染，這樣會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇涼拌海蜇時要注意衛生。
3.海蜇性涼，脾胃虛弱的人要少食。
4.醃製海蜇的時候最好不要用白糖，因爲這樣醃製過後的海蜇不能長期儲存，而且營養也會流失。
參考資料：/"target="_blank"title="海蜇_百度百科">海蜇_百度百科
海蜇屬於蔬菜類還是肉類食品？
海蜇是屬於海鮮的一種，擁有非常鮮美的口感，而且具有極高的營養價值。很多人都超喜歡吃海蜇，因爲海蜇吃起來確實非常的美味，但是海蜇雖好，也是存在一定食用禁忌的，這有很多朋友可能就不瞭解了，接下來將爲大家做出相應的介紹，希望能對各位提供一些正確的參考。
海蜇的食用禁忌不可不知
1、新鮮的海蜇是有毒的，所以在食用前一定要經過處理才行，需要用食鹽、明礬醃製三次，使新鮮的海蜇脫水3次，去除毒素濾去水分之後纔可以食用，所以市場上買回的海蜇需要浸泡過後食用。如果沒有經過浸泡的話，千萬不可食用，否則會產生中毒反應。
2、海蜇是比較容易被細菌所污染的，注意衛生非常關鍵如果食用了被細菌污染的海蜇的話，那麼會導致細菌性食物中毒，所以在處理海蜇時一定要注意衛生潔淨很重要。
3、這是屬於涼性的食物，所以脾胃虛弱的人平時應該要少吃爲妙，否則會傷及脾胃。
4、在醃製海蜇時，注意不要用白糖，會用白糖的話會從海蜇的營養流失，而且不易存儲。
5、在海蜇中蛋白質和鈣的含量極高，因此最好不要和含有鞣酸的食物一起食用，容易導致蛋白質凝固，不利於人體的消化吸收，鞣酸含量較多的食物例如：柿子，葡萄，石榴等，在吃海蜇時，要避免吃這類食物。
6、海蜇是海產品，本身屬於發物，所以最好不要和辛辣刺激的食物一起食用，也要避免和其它的發物同時食用，否則會刺激腸胃。
通過的介紹後，相信大家對於海蜇的食用禁忌，應該有了一定的認識，海蜇確實是味道鮮美，營養豐富的食材，但是也要講究正確合理的食用方法才行，如果觸犯了上文介紹的這些食用禁忌的話，那麼對健康是會造成一定危害的，所以大家一定要引起重視。
海蜇怎麼保存
海蜇可以放進冰箱裏冷藏，能延長保存時間，防止海蜇出現變質現象。海蜇是可以冷凍的，只是冷凍時間過久，會影響海蜇的口感，所以儘量在短時間內吃完。在保存海蜇之前，可以將海蜇醃製一下，已經醃製好的海蜇放在冰箱裏冷藏，大約可以保存一個星期。雖然海蜇能放在冰箱裏冷凍，但並不建議這麼做，因爲海蜇進行冷凍的話，會影響食用口感，出現咬不動的情況，吃起來沒有那麼脆了。保存海蜇的時候，要用清水清洗乾淨，再用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏。其實，剛買回家的新鮮海蜇，可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，然後將海蜇放在密封的罐子中，再放在陰涼處。新鮮的海蜇其水分含量比較多，立即食用的話，口感會更好，若放起來保存，下次食用的時候，口感就沒有剛買來時那麼新鮮了。當然，短期內食用完還是比較新鮮的，比如在兩天內吃完。海蜇可以冷藏幾天海蜇可以存放幾天，這主要取決於保存方法，不同的方法存放的時間也是不同的。若是家裏自己吃海蜇，那麼就可以將海蜇存放在鹽水中，隨後並將它放入冰箱的保鮮櫃中，可以長期進行保存。海蜇體內的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的環境需要有水，否則就會造成海蜇流失水分，影響到口感。海蜇若是用食鹽存放那麼保存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼保存4天左右就會變質。因爲食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭到破壞，口感就會變軟，若是低於25℃的溫度，海蜇可以長時間保存，並且保持它該有的溫度。海蜇的食用禁忌1、新鮮的海蜇是有毒素的，所以我們在清理海蜇的時候需要用食鹽、明礬進行醃製三次，將它的毒素盡數清除。2、海蜇是很容易受到細菌的感染，所以在製作涼拌海蜇的時候一定要注意衛生。3、海蜇屬於涼性，對於脾胃虛弱的人最好要少吃。
