關於海蜇的百科
海蜇在食用前需要焯水。市面上出售的海蜇多爲即食海蜇與幹海蜇，已經經過了脫毒素與殺菌處理，理論上說用清水浸泡之後即可食用，但出於安全考慮最好還是先進行焯水，如果擔心海蜇絲會因爲熱水焯制口感變差，則可以在60℃左右的...
在於珊瑚海蜇是一道菜，而海蜇是做珊瑚海蜇的原料之一，珊瑚海蜇的主要原料就是珊瑚草和海蜇等。製作方法如下：1、準備食材珊瑚草100克，紅椒絲、海蜇絲、黃瓜絲各20克，香油、熟花生油各10克，辣椒油30克，鹽5克，味精8克；2、處理食...
主食材：黃瓜一根，海蜇200克，有機醋四勺。配料：小米辣一個，蔥綠一根，蒜瓣四瓣，蠔油適量，生抽適量，花椒油適量，糖適量，油一勺。步驟1:“天然純釀有機香伴”的CUCU有機醋來嘍！步驟2:海蜇頭泡水至少四小時，中間勤換水，步驟3:水溫80°左...
海蜇的吃法有很多，比如涼拌海蜇絲、紅油海蜇絲、海蜇頭拌黃瓜、白菜心拌海蜇、海蜇煲湯、甜辣海蜇等。涼拌海蜇是我們最爲常見的吃法，其具體的製作步驟如下：1、準備食材我們首先需要準備一些海蜇、香菜、黃瓜以及各種調...
食材：海蜇絲200克、小米椒3個、香菜2顆、蒜2瓣、生抽、醋、芝麻油、白糖、雞精、鹽步驟：1.海蜇絲洗淨，放入溫開水中汆燙10秒，小米椒切絲，蒜切末，香菜切段。2.碗中放入海蜇絲、香菜、小米椒、蒜末、生抽1勺、醋1勺、鹽半勺；3....
海蜇是生活中一種常見的食材，其營養價值豐富，具有多種功效。它富含蛋白質、脂肪、核黃素、硫胺素以及碘、鈣、鐵、磷等營養物質，可以很好地爲人體補充多種所需的營養物質，經常食用還可以美容養顏，清熱解毒。那麼海蜇的熱量...
必須用熱水焯水的，還需要用清水浸泡數小時，一直泡到沒有鹹澀味時再撈出切成絲，再把切好的海蜇絲擠淨水分就可以準備焯水了，但是海蜇不能用開水燙，因爲開水燙會讓海蜇瞬間收緊，口感變得非常硬。焯海蜇要用90度的水，焯的時候將...
水母和海蜇並不是同一種生物，水母是統稱，海蜇是其中的一種。海蜇只是水母這個大類中的一種，如果要細分的話，海蜇是被劃分在水母科下的海蜇屬，而水母指的範圍要比海蜇的範圍大。海蜇是一種水生的無脊椎動物，又被叫做水母，白皮...
海蜇保存的方法有醃製法、冷藏法、鹽加明礬保存法。鹽加明礬保存法：將五百克海蜇、五克明礬以及五十克鹽，將鹽和明礬用溫水化開後，等晾涼後倒入罈子中，再把海蜇也放入其中，密封好罈子即可；冷藏法：將海蜇裝進一個袋子中，然後放...
1、看顏色：優質海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑，顏色過白的不要買。2、觀肉質：質量好的海蜇，皮薄、個大、色白，而且質堅韌不脆裂。3、嘗口味：將洗淨的海蜇放入口中咀嚼，若能發出脆響的“咯咯”聲，而且有咬勁的，則爲優質海...
海蜇保質期多少時間的答案是：如果是未脫鹽的海蜇皮,正常情況下可以存放幾年而不會變質；如果是脫鹽的,在沒有做好殺菌處理的情況下3-4天就會開始變質腐敗併發出臭味海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常...
動物是生物的一個種類。它們一般以有機物爲食，能感覺，可運動，那大家知道海蜇是動物還是植物嗎？海蜇是動物還是植物海蜇是動物。海蜇俗稱爲水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海等。海蜇屬鉢水母綱，是生活在海中的一種腔腸...
1、性質不同：水母不是海蜇，水母的範圍要比海蜇的範圍大。海蜇只是水母這個大類中的一種。2、屬性不同：水母是一種低等的無脊椎浮游動物。海蜇是一種水生無脊椎動物，海蜇爲海生的腔腸動物，蜇體呈傘蓋狀，通體呈半透明，白色、青...
吃海蜇的禁忌：海蜇不能與檸檬和葡萄等酸味水果一起食用，因爲這些水果中的果酸在遇到海蜇中的蛋白質與鈣質以後會形成一些不易消化的物質，不但是降低這些食材的營養，還會加重腸胃負擔，引發腸胃不適，或者腹痛腹瀉，對身體健康十...
水母和海蜇的區別主要是外觀不同，價值不同，生活習慣不同、分佈範圍不同等等。外觀不同：很多水母的身體形狀都是傘狀的，雖然海蜇也可能是傘狀的，但直徑沒有水母那麼大；而且，水母和海蜇的觸手是不太一樣的。價值不同：水母的觀賞...
1、海蜇可以冷凍，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。2、海蜇買回來後，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。3、若是放在室溫下，建議新鮮的海蜇頭多放鹽，可能會加工成海蜇皮；已經...
主食材：海蜇適量，黃瓜適量，蒜片適量，小米辣適量，香菜適量。配料：食鹽適量，糖適量，生抽適量，香醋適量，辣油適量，香油適量。步驟1:拿出海蜇步驟2:海蜇切片步驟3:冷水浸泡八小時左右去鹹味步驟4:控幹水分步驟5:加入鹽，糖，生抽，香醋，辣油...
海蜇的觸手上有許多刺細胞，刺細胞裏除了細胞質和細胞核外，還有一個刺絲囊，裏面有一盤絲狀的小管子，這就是刺絲。刺細胞的外面有兩根刺針，一旦遇到敵害，刺絲囊中的刺針就發射出來，並同時放出具有腐蝕性的毒液，直刺敵人體內。海...
1、醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。2、浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻...
海蜇的功效與作用海蜇有清熱化痰潤腸散結的作用。對於平時肺熱咳嗽的人來說，適當吃海蜇有一定的緩解作用，同時海蜇的潤腸功能能夠有一定的春通便作用，對於大便祕結的人羣有非常不錯的改善效果。對於頸部淋巴結核的患者還...
人造海蜇絲是由海藻酸鈉、無水氯化鈣和明礬等製作而成的。簡單來說，人造海蜇絲是一種化學混合物。人造海蜇絲由於食用量不大，其實也沒有什麼害處。人造海蜇絲的原料，明膠、海藻酸鈉和瓊脂其實都可作爲合法食品添加劑使用...
海蜇是海鮮，它的味道很獨特，是很多人非常喜歡吃的海鮮之一，海蜇是一種海洋生物，屬於出產於海中的可食用的動物性原料。海蜇又叫做水母、白皮子，在我國的東南沿海很常見，我們對於海蜇最常見的做法就是涼拌或者爆炒，不過我們在...
主食材：心裏美蘿蔔1個，醃漬海蜇150克。配料：食鹽少許，白糖適量，香醋適量，香油1小勺。步驟1:備好食材步驟2:將海蜇的鹽水倒掉，放清水裏浸泡4~6小時，中途換2次清水，泡去多餘鹽味；然後洗淨並瀝乾水分。步驟3:蘿蔔去皮洗淨，先切成薄...
涼拌海蜇要煮嗎的答案是：不需要涼拌海蜇頭不需要用開水燙一下。如果用開水燙一下，海蜇頭就會縮水而失去脆爽的口感。如果想給海蜇頭進行焯水，可以把鍋裏的水燒到60度左右，然後關火，將海蜇頭放進去稍微燙一下立刻撈出浸入冷...
海蜇可以焯水，也可以不焯水。因爲每個人做菜的習慣並不相同，所以要不要焯水也是看自己的選擇。涼拌海蜇時如果需要焯水的話，要先用清水浸泡，等浸泡到沒有鹹澀的味道時再焯水。焯水也是有技巧的，因爲水溫過高的話，海蜇會收緊...
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