海蜇有什麼作用

海蜇的功效與作用

海蜇有清熱化痰潤腸散結的作用。對於平時肺熱咳嗽的人來說，適當吃海蜇有一定的緩解作用，同時海蜇的潤腸功能能夠有一定的春通便作用，對於大便祕結的人羣有非常不錯的改善效果。對於頸部淋巴結核的患者還是有一定的散結作用。海蜇當中的蛋白質，脂肪碳水化合物，維生素含量都非常不錯，同時含有葉酸，鈣磷，鐵碘等成分，可以用作日常補充營養，但是不能夠作爲藥品治療疾病。

基本上海蜇只涼拌吃是最好吃的。但是涼拌的做法也是多種多樣，基本上是酸辣的涼拌海蜇最爽口開胃。做法也很簡單，把海蜇切成絲放在開水裏面燙10秒鐘撈出來後用涼水快速沖涼，然後控幹水分放在大碗裏面，加入適量黃瓜絲和香菜，再加入陳醋，白糖，鹽，味精，鍋裏面燒點熱油，然後放入兩個幹辣椒和花椒炸香之後倒在海蜇上面，然後再加入適量蒜末，攪拌均勻好吃的酸辣海蜇就做好了。

海蜇雖然營養價值比較高，但也不是任何人都可以吃的，那些對海鮮過敏的人是不可以吃海蜇的，海蜇也是屬於海產品，如果吃了以後很有可能會引起過敏的現象。還有那些脾胃虛寒的人，由於海蜇是涼性食物，這一類人羣不適合吃海蜇，吃海蜇以後很有可能引起腹瀉的現象，特別是正處在肺腹瀉期的人，如果吃海蜇很可能導致腹瀉加重的情況。

海蜇是屬於海產品，然而尿酸高的人是不適合吃海產品的，也包括海蜇。海蜇裏面的成分會加重身體尿酸，引起痛風，特別是吃海蜇的時候，配啤酒之類的更容易引起這種現象。平時缺碘的人，身體缺乏微量元素的人都可以適量吃海蜇，特別是孕婦，如果對海鮮不過敏，可以適量吃海蜇，能起到非常好的補充微量元素的作用，但不要一次吃太多，因爲海蜇是涼性的，容易引起腹瀉。