關於做辣條的百科
辣條又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麥粉或其他穀物、豆類爲主要原料做成的一種食品。辣條是一種零食。辣條含有大量食品添加劑（十幾種、二十種）。尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般爲DB41...
腐竹放清水中浸泡4個小時。泡好後，撈出，用廚房紙擦乾水分，徹底晾乾;。鍋裏倒油，燒熱後，將腐竹下鍋炸。炸至腐竹表皮透亮，撈出。留底油，將姜蒜、花椒、香葉和豆瓣醬下鍋炒香。下腐竹，再加入少許清水，煮至湯汁收幹，調入花椒粉，出鍋...
1、首先要準備做辣條的材料，現在做辣條所需要的材料有豆皮，豆腐乾，腐竹，牛肉，辣椒粉，幹辣椒，鹽，料酒等。2、用豆皮做。把豆皮切成大小適中的塊，放入盆裏，加入料酒，辣椒粉，味精等香料，醃製一天就做好了。3、用豆腐乾做。把豆腐乾清...
辣條主要是用麪粉做的。辣條，又叫辣片、麻辣條、辣子條、大面筋、素牛筋等，它是由麪粉製成的，先在麪粉中加入清水、鹽、糖、天然色素等和麪，然後經過膨化機高溫擠壓膨化，再加入油、辣椒、麻椒等調味料，按照一定的標準加入防...
主食材：牛筋面300克。配料：大蔥30克，生薑30克，陳皮5克，桂皮5克，大蒜30克，八角4個，香葉4片，孜然粉2克，白芝麻20克，孜然粒6克，白砂糖12克，雞精2克，食鹽9克，辣椒粉20克，辣椒碎20克，花椒5克，花椒粉2克。步驟1:碗裏面倒入辣椒粉、辣椒碎、孜...
主食材：衛龍辣條1袋，黃瓜2根。配料：鹽適量，味精適量，陳醋適量，花椒油適量。步驟1:準備材料步驟2:黃瓜切絲步驟3:香菜切段步驟4:加鹽、味精、陳醋、花椒油拌勻步驟5:辣條切塊步驟6:一起拌勻...
辣條香辣味美，很受孩子們的喜愛，但由於人們所處的地域不同，辣條的做法也各種各樣。今天小編就給大家介紹幾種做法，希望你能喜歡。工具/材料豆皮，，豆腐乾，腐竹，牛肉，辣椒粉，幹辣椒，鹽，料酒等。操作方法01用豆皮做。把豆皮切成大小...
主食材：糉葉4包，糯米2斤，五花肉適量，幹蘑菇適量，辣條半袋。配料：鹽適量，生抽適量，醬油適量，十三香適量，料酒適量。步驟1:五花肉切塊。步驟2:加薑片鹽料酒生抽醬油十三香抓勻醃製。步驟3:蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一宿。步驟4:幹糉葉...
主食材：土豆2個，辣椒2個，蔥10克，蒜5克。配料：醬油5克，醋5克，胡椒粉2克。步驟1:土豆切條步驟2:小蔥爆香步驟3:翻炒均勻加入水...
世界上最辣的死神辣條是用卡萊羅納，這是世界上最辣的辣椒。經過檢測它比普通辣椒要辣上一百倍以上，有人側出它的辣度爲1569300，可以說是秒殺世界上任何一種辣。最近網上曝光了一款死神辣條，在網上這款辣條特別火，那這款死...
主食材：茄子(紫皮，長)3根。配料：香油1勺，鹽1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，尖椒2個，紅尖椒2個，米醋1勺，白糖1勺，大蒜4瓣，蠔油1勺，生抽1勺。步驟1:茄子洗淨去蒂步驟2:切成兩截，放入開水鍋裏步驟3:煮5分鐘步驟4:稍涼，撕成條狀步驟5:青、紅尖...
主食材：蝦500克。配料：生薑適量，大蔥適量，大蒜5瓣，料酒適量，郫縣豆瓣醬1小勺，脆辣椒適量，食用油適量，蠔油適量。步驟1:將蝦洗淨，在背部切一刀，將蝦線除去。步驟2:紅薯切成1釐米寬，5釐米長的條狀，生薑，大蔥，大蒜切好備用，步驟3:鍋內倒...
辣條主要是用小麥粉、豆類、食用鹽、香辛料、味精、食品添加劑、植物油等東西製作而成的。辣條也被稱爲大面筋、素牛筋等，是人們日常生活中的一種小零食，口味獨特。辣條源於湖南平江，製作行業的人將其稱爲麪筋，而當地人叫...
主食材：黃瓜。配料：醬油白砂糖花椒，小米椒蒜，姜。步驟1:黃瓜切條步驟2:撒鹽步驟3:醃製一夜步驟4:鍋內倒入醬油白砂糖花椒煮沸晾涼步驟5:黃瓜倒入小米椒蒜姜步驟6:倒入調好的料汁步驟7:搖勻步驟8:再醃製一夜完成...
辣條所用的成本很低，所用到的油脂都是被經過反覆利用的，裏面所含有的細菌含量那就是已經超標的，一些黑心作坊爲了從中牟利，裏面會加入很多的添加劑，有增味劑、防腐劑、抗氧化劑和增甜劑等，儘量選購有專業商標的合格產品。辣...
主食材：土豆3個。配料：植物油1湯匙，幹辣椒3個，花椒10粒，生抽1勺，食鹽2茶匙，雞精1/2茶匙，老抽1/2勺，醋1.5勺。步驟1:土豆去皮洗淨後，切成粗一點的土豆條，用清水浸泡片刻後，控幹水分步驟2:鍋置火上，燒熱後，倒入適量油燒熱；油鍋燒熱後，用...
辣條吃着不安全，不衛生，裏面添加了許多食品添加劑，一般都是在小作坊裏面做出來的，屬於垃圾食品。辣條含有大量的食品添加劑，尚無統一製作標準，市面上辣條廠家一般按照地標執行生產，執行標準一般爲DB41/T515-2007和GB2760。...
辣條有毒嗎的答案是：沒有辣條是平江人邱平江、李猛能、鍾慶元發明的。1998年湖南發生特大洪水災害，導致農產品損失嚴重，平江縣醬乾產業的主要原料大豆出現了大幅度的產能下降，直接對醬乾產業造成了毀滅性打擊。爲了養家糊...
主食材：黃瓜3根。配料：食用油少許，鹽少許，糖1勺，醋適量，生抽1勺，姜蒜適量，幹辣椒適量，花椒適量。步驟1:主料。步驟2:黃瓜切條，放鹽抓勻醃製。步驟3:碗裏放老陳醋，生抽，糖，拌勻備用。步驟4:炒香蒜片，幹辣椒，薑絲，花椒。步驟5:倒掉黃瓜...
主食材：土豆兩個，芹菜隨心情。配料：郫縣豆瓣醬一勺，麻椒數粒，蔥一段，蒜兩瓣。步驟1:材料大集合步驟2:土豆切成寬約0.5釐米的長條。步驟3:芹菜洗淨切段，自從知道芹菜葉子是好東西，能降血壓所以葉子都保留了。步驟4:先炸土豆條...
主食材：黃瓜5個，生抽80克，米醋30克，白糖40克，小米辣30克，姜1塊，大蒜50克，辣椒油80克。配料：鹽適量，熟芝麻適量。步驟1:帶刺黃瓜清洗乾淨切開。步驟2:切成6份，去掉瓜瓤步驟3:在切成3段步驟4:撒鹽醃製1小時，去去水分步驟5:在用清水...
主食材：豆皮適量，腐竹適量。配料：蒜10克，姜10克，洋蔥1克，大蔥1根，幹辣椒適量，桂皮2克，香葉1克，花椒2克，八角2個，孜然粉適量，芝麻適量，辣椒粉適量。步驟1:豆皮剪長條浸泡2小時，腐竹剪段浸泡2小時。步驟2:蒜，薑切片，蔥切段，洋蔥切條。步驟...
主食材：白蘿蔔1根，胡蘿蔔2根。配料：白糖150克，小米椒適量，花椒2克，白醋適量。步驟1:把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨，晾乾，去皮，都切成條。步驟2:撒上鹽拌勻，醃半小時。步驟3:醃出的水倒掉。步驟4:放進乾淨，無油，無水的密封罐裏。步驟5:放入...
主食材：辣椒粉50克。配料：鹽10克，生抽10克。步驟1:蘿蔔流水下衝洗乾淨。步驟2:切成粗條。步驟3:撒入少許鹽醃出水分。步驟4:醃出水分的蘿蔔條裝入紗布袋中。步驟5:重物壓出更多的水分。步驟6:壓幹水分的蘿蔔條明顯減少了...
主食材：大豆腐1塊。配料：蒜蓉醬2勺，蠔油1勺，胡椒粉適量，香蔥適量。步驟1:大豆腐切成條狀，喜歡吃小塊的切塊也可以步驟2:蒜蓉醬2勺，蠔油2勺，胡椒粉適量，放一起，在加上半碗的水，攪拌開步驟3:熱鍋熱油，放入豆腐塊煎步驟4:煎到金黃色...
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