脆辣蘿蔔條的做法
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主食材:辣椒粉50克。
配料:鹽10克,生抽10克。
步驟1:蘿蔔流水下衝洗乾淨。
步驟2:切成粗條。
步驟3:撒入少許鹽醃出水分。
步驟4:醃出水分的蘿蔔條裝入紗布袋中。
步驟5:重物壓出更多的水分。
步驟6:壓幹水分的蘿蔔條明顯減少了許多。
步驟7:加入鹽拌勻。
步驟8:撒入特辣辣椒粉。
步驟9:充分拌勻,讓蘿蔔條均勻裹滿辣椒粉。
步驟10:裝入容器中,壓實;密封后冰箱裏保存一週。
步驟11:取出部分蘿蔔條,倒入生抽。
步驟12:淋入橄欖油拌勻。
步驟13:可以裝瓶慢慢食用。